Viandes

Découvrez notre sélection de viande fraîche de qualité supérieure et les différentes coupes offertes.

Côtes levées Cuites Délecta

Produits Délecta

Des produits avec les plus hauts standards de qualité, fabriqués par notre centre de transformation.

charcuterie delecta

Charcuteries Délecta

Charcuteries maison fabriquées par notre centre de transformation ainsi que plusieurs offres complémentaires.

Mets cuisinés Délecta

Mets cuisinés

Grande variété de mets cuisinés sur place,
accompagnements, menus sous-vides, sandwichs et plusieurs produits signatures.

épicerie délecta

Épicerie

Bières de microbrasserie, sauces, épices, produits fins, gourmandises, accessoires de BBQ et bien plus.

fromages Délecta

Fromages

Comptoir de fromages offrant une sélection de produits du terroir et d'importation, coupes sur mesure et libre service.

Boeuf

Le bœuf Black Angus 1855 est une marque de prestige dans l’industrie de la viande, offrant une qualité exceptionnelle et une expérience gustative supérieure. Il est recherché pour sa tendreté, sa saveur et sa persillée caractéristique, ce qui en fait un choix de premier plan pour ceux qui recherchent une viande de qualité supérieure.

Porc

Aliment incontournable de la cuisine québécoise, on détermine la qualité du porc d’abord par sa couleur. Il faut rechercher une chair à la belle coloration rosée et éviter celle qui présente de la pâleur et des teintes de gris. On recherche un gras blanc et une texture ferme et assez humide, sans excès.

Découvrez les coupes disponibles.

Poulet

La volaille, plus particulièrement le poulet, est l’une des viandes les plus passe-partout, facile à cuisiner et à transformer, et elle se prête à tous les types de cuissons. Pour des volailles cuites entières au four, il est fortement recommandé de les barder (ficeler les ailes et les cuisses avec de la corde afin que la volaille conserve son humidité). Une chair sèche indique généralement une volaille qui n’a pas été bardée ou n’a pas été arrosée fréquemment en cours de cuisson.

Veau

Il existe différentes coupes de veau, chacune ayant ses propres caractéristiques de saveur et de texture. Les coupes de veau les plus courantes comprennent la côtelette, le filet, le rôti, la poitrine et l’épaule. Le veau peut être préparé de différentes manières, notamment grillé, rôti, braisé, poêlé ou mijoté. La qualité de la viande de veau dépend de plusieurs facteurs, notamment l’âge de l’animal, son alimentation, sa race et les conditions d’élevage. Les veaux élevés dans des conditions optimales et nourris avec une alimentation de qualité produisent généralement une viande plus tendre et plus savoureuse.

Agneau

Il existe différentes variétés d’agneau élevées dans le monde entier, avec des différences de taille, de couleur de la laine et de saveur de la viande. Les coupes d’agneau les plus courantes comprennent le gigot, l’épaule, les côtelettes, le carré, le collier et la poitrine. Chaque coupe a ses propres caractéristiques de saveur et de texture, et peut être préparée de différentes manières, notamment rôtie, grillée, braisée ou mijotée.

Gibier

Plusieurs variétés et coupes disponibles sur place et en commandes spéciales.

Wapiti, cerf, bison, canard, sanglier, pintade, cheval, lapin, oie, pigeon.

De tout pour découvrir!

Côtes levées fumées

Ingrédients: Porc, Sauce BBQ (sucres (sucre, miel, jus d’ananas concentré, mélasse de fantaisie), pâte de tomate, vinaigre, eau, amidon de maïs modifié, sel, caramel colorant, saveur de fumée naturelle, épices, benzoate de sodium, sorbate de potassium, ail), Sucre, Sel, Épices,

Côtes levées Cuites Délecta

Cretons Traditionnel

Ingrédients: Porc, Eau, Oignon, Épices, Chapelure de blé, Sel, Glutamate monosodique, Huile de canola, Bioxyde de silicium, Polysorbate 80.

Cretons Signature

Ingrédients: Porc, Eau, Oignon, Sel, Épices, Extraits de levure, Érythorbate de sodium.

Creton Délecta

Saucisses

Découvrez notre variété de saucisses dont la majorité son sans gluten. Tex-mex, Bleuets érable, Bacon fromage, Asperges fromage, Chili coréen, Porc et boeuf, Cari de madras,

Saucisses Délecta (Paquet de 2 x 125g )

Boudin

Ingrédients: Sang de porc, Gras de porc, Oignon, Crème (crème, citrate de sodium, caboxyméthycelloluse, gomme de guar, gomme de caroube, carraghénine), Sucre, Sel, Épices, Érythorbate de sodium.

Sauce à Spaghetti

Ingrédients: Bœuf, Tomate, Oignon, Carotte, Céleri, Champignon, Poivron rouge, Poivron vert, Sucre, Épices, Eau, Jus de citron, Sel, Vinaigre blanc, Acide citrique, Chlorure de calcium, Ail.

sauce à spaghetti

Fèves au lard

Ingrédients: Eau, Haricots blancs, Oignon, Porc, Sucres (sirop d’érable, mélasse, sucre), Tomate, Vinaigre balsamique, Lactate de sodium, Diacétate de sodium, Sel, Extraits de levure, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Caramel, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon Le Rustique

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de potassium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Caramel, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon Rustique - Délecta 2.49 $ / 100g

Jambon Forêt Noire

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de potassium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Caramel, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon Fesse avec Os

Ingrédients:

Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de sodium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon sur os

Jambon Blanc

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de potassium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon Cottage

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de sodium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Caramel, Fumée naturelle, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Jambon

Jambon Épaule Picnic

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de potassium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

picnic.jpg

Jambon Signature

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de sodium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Smoked meat de porc

Ingrédients: Porc, Eau, Sel, Protéine de soya, Sucres (extraits secs de glucose, sucre, cassonade, caramel), Phosphate de sodium, Épices, Ail, Oignon, Moutarde, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Bicarbonate de sodium, Polysorbate 80, Huile de canola, Silicate de calcium.

Smoked Meat de Porc 2.54$ / 100g

Smoked meat de boeuf

Ingrédients: Bœuf, Eau, Sel, Protéine de soya, Sucres (extraits secs de glucose, sucre, cassonade, caramel), Phosphate de sodium, Épices, Ail, Oignon, Moutarde, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Bicarbonate de sodium, Polysorbate 80, Huile de canola, Silicate de calcium.

Smoked Meat de Boeuf 3.83 $ / 100g

Poitrine de dinde

Ingrédients: Dinde, Eau, Sel, Protéine de soya, Sucres (extraits secs de glucose, sucre), Phosphate de sodium, Épices, Ail, Oignon, Moutarde, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Bicarbonate de sodium, Polysorbate 80, Huile de canola, Silicate de calcium.

Poitrine de Dinde Fumée 3.33 $ / 100g

Bacon Fumé

Ingrédients: Porc, Eau, Sucres (sirop d’érable, sucre), Lactate de potassium, Diacétate de sodium, Sel, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Nitrite de sodium, Épices, Fumée naturelle, Caramel, Bicarbonate de sodium, Huile de canola, Polysorbate 80.

Bacon Fumé - Délecta 2.41 $ / 100g

Classiques familiaux

Lasagne à la viande, Lasagne de la mer, Mac n’ cheese, Pâté chinois cochon.

Le tout façon Délecta.

Plats signatures

Gamme de produits sous-vide prêt à réchauffer en moins de 15 minutes.

Boeuf bourguignon, Blanquette de veau, Cuisse de canard confite, Ragoût, Boeuf Wellington, Sauté de boeuf asiatique.

Mets cuisinés Délecta

Accompagnements

Les incontournables pour agrémenter vos soupers. Pommes de terre garnies crème sure, cheddar et bacon, Salade césar prête à griller, Orgetto aux champignons, Riz aux légumes, Purée de pomme de terre bacon et herbes et bien plus.

Plaisirs cochons

Tout pour vous faire plaisir. Croquettes de mac n’ cheese, Arancinis, Rouleaux Impériaux, Egg roll’s, Poulet Général Tao.

Passe partout

Pâtés au poulet, à la viande et mexicain. Quiches aux saveurs du moment.

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Menus lunchs

Croissants, Sandwichs et wraps, le tout mettant notre gamme de charcuteries en valeur. Vous trouverez également une variété de salade afin de compléter vos dîners !

Bières de microbrasserie

Amateur de bière? Plus de 500 variétés disponibles pour les goûts et les plaisirs de chacun!

Sauces BBQ et Piquantes

Sucrées, relevées, douces, fortes, très forte, on a de la sauce pour tous les goûts! Plusieurs variétés disponibles, Délecta, BBQ Québec, Firebarn’s, Wath the Pork,Maitre Fumeur,Blues Hog.

Épices

Rehaussez les saveurs de vos viandes avec notre choix d’épices, Plusieurs variétés disponibles, Délecta, BBQ Québec, Firebarn’s, Wath the Pork,Maitre Fumeur,Blues Hog.

épicerie délecta

Épicerie fine

Épicuriens? Venez découvrir toute sorte de produits que nous avons à vous offrir. Huiles, condiments, craquelins ect..

Tout pour le BBQ

Plusieurs accessoires disponibles pour vous faciliter la vie. Charbons, Granules, Copeaux de bois, Thermomètres, Spatules, Pierre à Pizza et bien plus.

Délecta événement

Notre comptoir

Offre alléchante faite par  notre équipe, notre comptoir de fromage n’a rien à envier à personne. Fromage à griller, à Raclette, Pâte molle, Pâte Ferme, un endroit parfait pour la préparation de vos 5 à 7!

Les fondues

Découvrez l’offre de fondue aux fromages.  Au Vin blanc, À  la Bière, Trois fromages. Faites vous plaisir !